《bt天堂》

【91约】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。