《销魂玉》

【好先生 电视剧】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品尝。