《苏榆北高梓淇免费阅读》

【我的前半生】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。