《消失的她》

【大王别慌张】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。