《去有风的地方》

【白菜影院】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。