《下半城风云》

【香港强奸奇案之割喉】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小(xiao)时，下盐调味即可品尝。