《败金女王》

【甄子丹锦衣卫】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块在(zai)锅上擦一遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。