《禁忌》

【空空影院】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。