《医生》

【盲流】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fei)，转中小火煲一个(ge)半小时，下盐(yan)调味即可品尝。