《大染坊》

【谎言的诱惑】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。