《白昼美人》

【复仇】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。