《阿麦从军》

【五十度系列】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待油六(liu)成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下(xia)盐调味即可品尝。