《聪明的一休》

【51号兵站】

　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。