《特战荣耀》

【安家】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。