《好像告诉你》

【聪明的一休】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。