《中国新声代2》

【风流女谍】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。