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【神探狄仁杰第一部】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮(pi)泡软，拍裂一小块姜，热(re)锅，用姜块在(zai)锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小时，下(xia)盐调味即可品尝。