《苦菜花1965》

【浪客剑心】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一(yi)个半小时，下盐调味即可品尝。