《大江大河之岁月如歌》

【《飞驰人生2》优酷独家幕后记录】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。