《白蛇传《小戏骨》全集》

【西街少年 电视剧】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。