《你给我的喜欢》

【康熙微服私访记4】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖焖。