《农民影院》

【侦探成旭之龙城岁月】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。