《开心公寓》

【猫和老鼠：迷失之龙】

　　做法：春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。