《九死一生》

【王牌对王牌第四季】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两(liang)勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料，武火(huo)煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调(diao)味即可品尝。