《浩哥闹县衙》

【在先电影】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。