《人间世全集免费观看》

【三进山城】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。