《古今大战秦俑情》

【新白娘子传奇赵雅芝版】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡(pao)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(ca)一遍，放两勺油，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。