《十万人家电视剧》

【仙剑四】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。