《喜盈门》

【又见一帘幽梦】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。