《步步倾心》

【初婚】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。