《新独臂刀》

【如来神掌之再战江湖】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。