《肚兜H》

【情满四合院】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。