《宫崎骏起风了》

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　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。