《麻花传MD0174苏蜜清歌》

【又见逍遥】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。