《北京爱上西雅图》

【八佰】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一(yi)个半小时，下盐调味即可品尝。