《香肠派对》

【与狼共舞38】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fang)两勺油，待油六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品尝(chang)。