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【新三国演义】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fang)两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小(xiao)时，下盐调味即可品尝。