《少林寺》

【白雪公主】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。