《独立日 卷土重来》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。