《云上的诱惑》

【石川五右卫门】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。