《断魂小丑》

【青春向前冲】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍，放(fang)两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武(wu)火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐(yan)调味即可品尝。