《幽灵医院》

【笔仙3】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(re)锅，用姜块在锅上擦一遍(bian)，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火(huo)煲一个半小时，下盐调味即可品尝。