《江山风雨情》

【千门女王之黄雀在后】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待油(you)六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武(wu)火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。